观音山 中华大悲法藏佛教会

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• 法藏文化(22)

  用心生活‧ 蔬食减碳

  近来全球吹起「蔬食热」风潮，各种吃素的论述与观点如雨后春笋般涌现，而「环保与健康」两大因素，正是许多人吃素的关键原因，许多人理性地了解食物背后的过程和真相，而选择蔬食生活，表现出对环境生态、对动物生命的尊重、觉醒的成熟思考态度。

　　近来全球吹起「蔬食热」风潮，各种吃素的论述与观点如雨后春笋般涌现，而「环保与健康」两大因素，正是许多人吃素的关键原因，许多人理性地了解食物背后的过程和真相，而选择蔬食生活，表现出对环境生态、对动物生命的尊重、觉醒的成熟思考态度。

　　「不到六分钟台湾就多一位癌症患者」─这数据真令人胆战心惊！而导致癌症、心血管、肥胖等易致命疾病的主因，就是食用太多肉类；除此之外，地球环境失衡所引发的气候剧烈变化，越演越烈，你我不能再没有行动，唯有选择蔬食的饮食能有效减缓暖化问题。

　　您对蔬食是否还有许多疑问? 或者您也想要了解怎样学习正确健康的蔬食饮食呢？这本书中能够一次满足您的所有问题，也建议您不妨试试─「21 日蔬食养成计划」！